Var ute i god tid
Var ute i god tid när du ska använda kolgrillen. Beroende på vilken metod du använder kan det ta upp till ca 30 min att få perfekt glöd.
Börja med att tömma eventuella askrester. Rengör därefter grillgallret med en bra grillborste för att bli av med gamla matrester eller rost. Vi rekommenderar vår multifunktionella 3-i-1 grillgallerborste. Ett annat alternativ är att rengöra gallret när det har blivit varmt eller efter att du har grillat klart då värmen gör det lättare att få bort smutsen.
Placera grillkolen eller briketterna så som du vill ha dem. Beroende på om du kör direkt eller indirekt grillning eller en kombination ska kolen spridas ut på olika sätt.
Exakt hur mycket grillkol eller briketter du ska använda beror på vad du ska grilla. Om du ska grilla snabblagad mat såsom hamburgare, korv eller tunnare köttbitar brukar ett lager räcka. För mat som tar lite längre tid såsom en hel kyckling bör du istället använda två lager kol.
Osäker på om du bör använda grillkol eller briketter? Läs vår artikel om fördelar och nackdelar med kol och briketter eller se våra generella rekommendationer
Grillmetoder finns i fyra olika grundvarianter
Olika grillmetoder passar perfekt till denna grill. Grilla som man gör i Italien. En ”allt-i-ett” ved/kolgrill med gashäll och skorssten. Grilla med ved eller kol. Gashällen ger snabb uppvärmning för traditionell matlagning. Pris 37 kr inkl. frakt hus
Det finns fyra grundmetoder när du skall grilla. Ditt val av metod gör du samtidigt som du placerar briketterna på grillgallret.
Direkt grillning
Olika grillmetoder passar perfekt till denna grill. Direkt grillning passar grönsaker och kött som ska grillas i högst 15–20 minuter. Bra exempel är fisk, skaldjur, biffar och kyckling. Fördela de glödande briketterna jämnt på kolgallret. Lägg på grillgallret och grilla maten direkt över de rödglödande briketterna. Resultatet blir ett saftigt och mört kött. Använd aldrig droppform vid direkt grillning. Kom ihåg att grillgallret ska vara rent, varmt och välsmort när du lägger på maten.
Indirekt grillning
Indirekt grillning passar för stora köttstycken som ska grillas i mer än 20–25 minuter. Exempelvis hela kycklingar, nötstekar och lammstekar. Fördela briketterna på två platser på var sin sida av grillen i två ungefär lika stora pyram
Är du ny på att grilla? Då kan förhoppningsvis den här guiden få dig att bli lite klokare kring hur man grillar. Vi börjar med att dyka in i de olika grilltyperna som gasolgrill, kolgrill och elgrill.
Grillning med gas, kol eller el
Varje typ av grill har sina unika egenskaper som kan förbättra din grillupplevelse. Men hur vet du vilken som passar dig bäst?
- Gasolgrillar är snabba, skapar mindre rök och har justerbar värme. Dessa är utmärkta för den som vill ha total kontroll över grillningen. Nackdelen är att de inte ger samma rökiga smak som kolgrillar.
- Kolgrillar tar mer tid att förbereda, men belöningen är en autentisk, rökig smak som många associerar med grillning. De kommer i olika former såsom klot-, fat- och keramiska grillar. En nackdel kan vara ojämn temperatur med kol eller briketter.
- Elgrillar ger minst rök och lukt, vilket gör dem idealiska för inomhusbruk eller platser där öppen eld inte är tillåtet, på balkonger. De saknar dock den klassiska grillsmaken enligt många.
Fördelar och nackdelar med varje typ av grill
Varje typ av grill har sina fördelar och nackdelar. Valet beror på dina personliga preferenser, tillgängligt utrymme, budget och hur ofta du
De vanligaste grillmetoderna
Vanliga grillmetoder
För att få till den perfekta glöden, den perfekta stekgraden och smaken finns det många tips och trix. Det kan vara bra att välja en lite större grill för att få möjlighet till olika grillmetoder. Du behöver inte fylla hela grillen med kol utan kan använda en del för att låta köttet vila och bli saftigt och mört. Lock är alltid bra att ha på en grill. Det blir lättare att styra temperaturen och det är en förutsättning för indirekt grillning.
Med kolgrill
På många kolgrillar kan man justera höjden på kolbädden eller grillgallret och ibland båda två. Det är alltid svårare att kontrollera temperaturen på en kolgrill jämfört med en gasolgrill. Ska du dessutom grilla olika stekgrader på råvarorna så behöver du kunna justera och kontrollera temperaturen noga. Lock är ett måste och vi rekommenderar vi alltid att du använder en grilltermometer.
Ska man använda kol eller briketter?
Vill då nå en br
.