Gör pumpapuré av överbliven pumpa – för längre hållbarhet
Vad ska man göra med pumpan?
Pumpa är en av mina favoritråvaror. Dels är den härligt färgglad och fin, men också god, prisvärd och med en låg mängd kolhydrater. Pumpa kan man odla själv, vilket är både är enkelt, dekorativt och kul. Jag har hört om folk som satt några frön i komposten, och visst kan pumpaplantan ta över halva tomten när den väl tar fart. De orange blommorna är dekorativa och kan doppas i pannkakssmet för att sedan friteras. Själva pumpan är fin att gratinera, ha i pajer, skiva upp och ugnsrosta, såväl som att göra soppa, mos och puré på. Alla mina goda recept med pumpa hittar du här.
Visst kan man frysa pumpa
Nyligen upptäckte jag att jag hade en massa överbliven pumpa liggandes i kylen som började bli dålig. Till halloween går det trots allt åt en massa pumpa, och man får passa på att handla när pumpan är i säsong. Tar man ur kärnhuset håller pumpan längre, men den här var ändå på sista versen och hade börjar bli möglig på snittytan. Det slösas så mycket nu för tiden och mat kastas helt i onödan. Därför bestämde jag mig för att koka en puré av all överbliven pumpa som jag kunde frysa in och seda
Landleys 15 bästa recept med pumpa
Vad kan man laga med pumpa?
På hösten är den härliga råvaran pumpa i säsong. Orange, gröna och vita pumpor trängs med stora och små varianter i allehanda former. Den här tiden på året kan man verkligen passa på att fynda fina pumpor till bra pris i butik och på bondens marknad. Tänk vad mycket man kan laga av pumpa sen då! Pumpa passar fint i både gratäng, soppa och gryta, som rostad i ugnen, picklad som ett tillbehör, i matpaj eller dessertpaj och som ingrediens när man bakar bröd. Bara för att nämna några av alla de saker man kan göra. Nedan hittar du mina 15 bästa recept med pumpa.
Laga festligt och gott av överbliven pumpa
De amerikanska traditionerna Halloween och Thanks Giving har börjat bli allt vanligare att man firar i Sverige. Kanske är det inte så konstigt eftersom oktober och november är två ganska trista och gråa månader och man då vill samla vänner och familj, äta gott och liva upp tillvaron med något kul. Kanske köper man med sig en pumpa hem och karvar ur för att sätta ett ljus i, men det är ju också massor av mat i pumpan som är perfekt att använda till middagen. Allt det man karvar bort på halloweenpumpan går att äta
Pumpa lyktor till Halloween och går att laga till på massor av olika delikata vis. Ovan Kabocha - japansk marinerad Hokkaido pumpa.
Pumpafröna kan du också ta vara på, skala och rosta knapriga. De är goda som snacks eller garnering till ex. pumpasoppa men också till sallader, bröd och müsli.
Pumpaolja är mycket smakrik och passar att droppa lite över soppa eller sallader.
Pumpan används också vid Halloween som dekoration då den gröps ur och man skär ut ögon, tänder och näsa samt skär av toppen och sätter in ex. ett värmeljus.
Det finns Sverigemästerskap i pumpaodling! Det går av stapeln i månadsskiftet september/oktober i samband med Ölands Skördefest - de segrande pumporna av typen Atlantic Giant - väger ofta över kg!
Köp gärna svensk pumpa. Här kan du söka på en karta över lokala producenter av mathantverk som odlar pumpa i Sverige. Många fina pumpor odlas exempelvis på i Skåne som på Bjärehalvön, i Blekinge och på Öland.
Utbudet av pumpor till salu i min lokala Ica-butik. God till matlagning är vad vi kallar syltpumpa eller inläggningspumpa som är mindre. Vanliga sorter i butiken är Vegetable Marrow, Hokkaido, Muscat och Butternut.
Vanlig pumpa tillhör gurkväxterna o
Hur gör man för att frysa pumpa? Tips och tricks
6 minuter
Senaste uppdateringen: 17 mars,
Kan du frysa en omelett, en avokado, tomater, pumpa eller till och med paella? Ibland är det svårt att veta vilka livsmedel som kan förlora sina egenskaper när de utsätts för låga temperaturer. I den här artikeln får du reda på om det är möjligt att frysa pumpa och hur man gör det för att bevara dess kvaliteter maximalt.
Hållbarheten på frysta grönsaker beror till stor del på valet av kvalitetsråvaror. Det beror också på att du följer rätt steg för att förbereda, hantera och konservera mat på ett säkert sätt.
Pumpa: En läcker och näringsrik höstgrönsak
Pumpa eller squash är zucchiniplantans frukt. Den kan uppvisa mycket varierande former (långsträckta, sfäriska, tillplattade etc.). Dess fruktkött är vanligtvis av orange färg, mer eller mindre intensiv, och dess mitt är full av frön.
Vad gäller näringsinnehållet kan man säga att detta är ett mycket lätt livsmedel med en stor mängd vatten och fibrer i sin sammansättning. Det ger också C-vitamin, olika typer av karotenoider samt vissa mineraler (magnesium, kalium och mangan).
Förutom alla dess näringsegenskaper är p
F&#;r att ta redan p&#; om pumpan &#;r mogen knackar man p&#; skalet. En mogen pumpa har en ih&#;lig och dov klang.
Pumpa tillh&#;r familjen gurkv&#;xter och kommer liksom squash fr&#;n Amerika.
Pumpa kan &#;tas r&#; och &#;r laddad med betakaroten, C-vitamin, A-vitamin och kalium. (Det finns dock de som s&#;ger att spagettipumpan int b&#;r &#;tas r&#;)
Pumpan har l&#;ng h&#;llbarhet, speciellt om den &#;r hel och kan d&#; f&#;rvaras i n&#;gra m&#;nader om den ligger m&#;rkt, svalt och torrt.
Delad &#;r den mer k&#;nslig. Ta bort k&#;rnorna svep in den i plastfolie.
Det &#;ven bra att frysa pumpa i l&#;tt kokta bitar eller kanske enklast som en pur&#; som &#;r praktisk att ha p&#; lut i frysen. K&#;rnorna kan man &#;ta. Ta ur dem och rosta till snacks.