Skörda färsk persilja – hur, när och var ska man skära persiljeplantor
Persilja är förmodligen den mest använda örten. En medlem av morotsfamiljen, Apiaceae, ses oftast användas som garnering eller som en mild smaksättning i en mängd olika rätter. Som sådan är det ett måste för en örtagård. Frågan är när man plockar persilja och exakt var skär man persilja för skörd?
När ska man plocka persilja
Persilja är en biennal men odlas vanligtvis som ettårig och är infödd i Medelhavet. Som de flesta örter trivs den i områden med sex till åtta timmars sol, även om den tål lätt skugga. Även om det ofta används som garnering, har persilja mer att ge; den är hög i vitamin C och A, samt järn.
Persilja är lätt att odla antingen från plantskola eller från frö. Persiljefrön tar ett tag att gro så blötlägg dem över natten för att påskynda groningshastigheten. Så dem sedan 6 mm (¼ tum) djupt, med ett avstånd på 4 till 6 tum ( cm) från varandra i rader 12 till 18 tum ( cm) från varandra. Håll växterna fuktiga, cirka 2,5 cm vatten per vecka beroende på vädret.
Nu när plantorna växer, hur vet du när du ska plocka persiljan? Det tar mellan 70 och 90 dagars tillväxt innan plantorna är redo för per
Skörda mer persilja
Persiljan är tvåårig så du kan skörda i flera omgångar från en enda planta.
Om du köper en liten kruka persilja i matvaruaffären kan du både skörda den och odla den vidare inomhus för att senare kunna skörda igen flera gånger.
Förnya och odla din "köpe-persilja"
- Vattna igenom jorden i den lilla krukan ordentligt.
- Klipp av stjälkarna precis ovanför de små bladen längst ner i krukan. Ät skörden direkt eller spara i frysen.
- Lyft plantan ur kruka och dela den genom att försiktigt bryta isär rotklumpen med ett statigt grepp i tre delar.
- Häll ca 2 cm plantjord i botten av en plastkruka på ca cm. I lerkruka torkar jorden fortare. Persiljan vill aldrig torka så bättre använda en plastkruka för att behålla fuktigheten.
- Placera ut de tre delarna i krukan och fyll på med jord runt om.
- Tryck till försiktigt så att jorden sätter sig runt de tre plantdelarna, men inte hårt så att jorden blir för kompakt.
- Vattna igenom jorden ordenligt.
Här står min nyplanterade persiljeplanta i köksfönstret, men eftersom det är tidigt i februari kommer jag att ställa den under en växtlampa fram till slutet av mars. Då börjar ljuset här
Sorter: Den slätbladiga persiljan är den urpsrungliga formen. Den har en något intensivare smak är den krusbladiga varianten. Rotpersilja, P. crispum var. tuberosum, är en vidareförädling med särskilt kraftig, gulvit rot som skördas som en rotfrfukt. .Odla och skörda persilja
Fakta om persilja
Persilja växer kompakt och ger en frisk grönska - den trivs i del flesta jordar med god dränering. I styv lerjord är det en god idé att som här odla på en upphöjd bädd.
Persilja kan man inte få för mycket av! Vår mest användbara kryddört är ett måste i köket och överskottet är enkelt att frysa in till vinterhalvårets behov. Alla kan odla persilja som trivs i kruka, köksland, pallkrage och hydrokultur året om.
Svenskt namn: persilja, rotpersilja.
Vetenskapligt namn: Petroselinum crispum.
Familj: Apiaceae, flockblommiga, eller selleriväxter.
Det finns flera trevliga sorter. Vårt utbud finner du under kryddväxter och örter.
De krusbladiga sorterna växer mer kompakt och är fina att mixa med andra växtslag. Här klassiska kruspersilja 'Moskrul 2'.
Botanik: Två-årig ört, naturligt vildväxande i be
Kategori: Kryddväxt Vetenskapligt namn: Petroselinum crispum/latifolium Växtfamilj: Apiaceae (flockblommiga) Växtplats: Friland Typ av jord: Sand, Mull, Ler Förodling/direktsådd: Förodling, Direktsådd Dagar sådd-skörd: Dagar sådd-utplantering: Dagar grotid: Procent grobarhet (ca): 65% Lägsta grotemperatur (°C): 5 Plantavstånd (cm): 5 Radavstånd (cm): 25 Sådjup (cm): 1 Höjd (cm): Tål halvskuggigt läge: Tål halvskugga Tål antal minusgrader (°C): 10 Vattenbehov: Mellan Näringsbehov: Litet Kommer igen efter skörd: Ja