När jag täcker tårta med socker pastaförvarar jag den i kylskåpet. Man kan lägga den i en tårtkartong men aldrig täcka den med plastpåse då tårta inte kan andas. Inte heller i en förvaringsbox för tårtor eftersom sugarpaste smälter och kan bli rinning. Dekoration på tårtan lägger jag direkt i samband med leverans eller direkt innan tårtan ska ätas.
Om tårta står flera dagar i kylskåpet kan sockerpasta också ändra sin utseende då den inte blir lika len och snygg. Det är kondens som bildas och fukt från tårtfyllningar som påverkar sugarpaste.
Min sons födelsedagstårta hel dekorerad fick stå ute på balkongen en hel natt. Tårtan fick ingen plats i kylskåpet eftersom den var på ställningen. Det var jätte kalt, ca 0gr och tårtan klarade sig fantastisk. Först när jag kollade på bilder märkte jag att faktiskt Yoda figurer fick skador speciellt i ansiktet. Så ätbara socker figurer förvarar man bäst i rumstemperatur. Utan fukt klarar dem sig i typ evighet.
Skicka mig jätte järna länkar till liknande poster då kan jag uppdatera den här inlägg gännom att länka till er.
Att förvara tårta i kylskåpet
Skära tårta
Födelsedag
Serveringsförslag
Passar till fest, födelsedag eller finfika.
Baka själv eller köp färdigt
Vill du förenkla så kan du köpa färdig tårtbotten, vaniljkräm som pulver, hallonsylt samt marsipantäcke på rulle. Då behöver du bara vispa grädde, montera tårtan samt garnera den.
Prinsesstårtan blir mycket god om du bakar botten själv, gör egen vaniljkrämsamt kavlar ut marsipan. Extra överkurs är att göra egen hallonsylt.
Garnering
Garnera prinsesstårtan med en marsipanros. Gör egen eller köp färdig.
Vidare passar det att pudra över florsocker vid servering.
Du kan också ringla över mönster i smält choklad. Smält försiktigt i en påse i mikron. Klipp ett litet hål i hörnet och ringla cirklar över prinsesstårtan innan du pudrar över florsocker.
Varianter
Klassiskt är grön marsipan till Prinsesstårta men rosa och vit är också fint. Eller färga marsipanden gul till påsktårta eller orange till Halloweentårta.
Köper du ofärgad marsipan kan du färga den själv med droppar hushållsfärg.
Jag gjorde tårtan med två bottnar men man kan även göra med tre bottnar. Ta då först hallonsylt på första bottnen, sedan vaniljkräm och sist grädde blandad med vaniljkräm.
Prinsesstårtans d
Prinsesstårta
En prinsesstårta är en tårta gjord av tårtbotten, vispad grädde och vaniljkräm, samt överdragen med marsipan. Ofta förekommer också ett lager sylt, även om det saknas i originalreceptet. Marsipanöverdraget är vanligtvis grönt med ett tunt lager florsocker ovanpå och tårtan dekoreras ofta med en röd marsipanros eller liknande, medan originalöverdraget istället hade färgad mandelmassa.
Tårtan har burit flera olika namn och förekommer i olika varianter, som prinstårta med gult marsipanöverdrag eller operatårta med rött eller rosa[1] marsipanöverdrag. En bit prinsesstårta kallas ibland prinsessbakelse.
Historia
Namnet prinsesstårta på olika sorters bakverk har förekommit sedan slutet av talet, men avsåg andra recept. Redan omskrivs en prinsessbakelse i Mathilda Langlets bok Husmodern i staden och på landet.[2] Äldsta belägg för namnet prinsesstårta är en annons publicerad julen i Smålandsposten[3] och i början av talet förekom det annonser i många svenska tidningar för jultårta, där bland annat prinsesstårta nämns. År publicerade tidningen Dagen ett recept på prinsessbakelse med smak av mandel och bitterm
Prinsesstårta
️ Skrivet av Luisa
Hej! Jag bor in Argentina och det är lite svårt at hitta alla ingredienserna till receptet här. Kan jag använda maizena eller majsstärkelse istallet för potatismjöl? I så fall, hur mycket måste jag använda. Tack så mycket!!!!
Luisa
️ Skrivet av Ingrid
Hej!
Jag har alltid varit ett stort fan av prinsesstårta, och fick en bit av min mamma i dag, som då var köpt på konsum, inget fint, men detta är andra gången som prinsesstårtan var helt utan sylt när den var köpt. Detta har aldrig hänt mig förut, så jag kollade upp ditt recept och du valde också att inte ha sylt i fyllningen.
Jag undrar om detta endast är en smaksak, eller om det är någon "revolution" som pågår med prinsesstårtan, och tänkte att du kanske har en synpunkt på saken.
Tack på förhand,
Ingrid
webmaster
Svar till Jennie ️ Skrivet av Susanne
Nej tyvärr inte.
️ Skrivet av Jennie
Kan man ersätta bakpulver med kronjäst?
webmaster
Svar till Yasin ️ Skrivet av Susanne
Ja det går bra! Troligtvis blir det ännu bättre för då räcker marsipanen ordentligt runt tårtan.