Ska barn dricka mjölk?
Ja, det är klart att de ska. För barn mellan 2 och 17 år säger Livsmedelsverket att 5 deciliter mager mjölk, fil eller yoghurt per dag är ett enkelt sätt att få i sig exempelvis kalcium och vitamin D.
Mjölk- och mjölkprodukter innehåller även många andra viktiga näringsämnen, till exempel vitamin A, riboflavin, vitamin B12, jod, zink och selen. De är även en källa till både protein och essentiella aminosyror.
Barn behöver mycket näring
Växande barn behöver mycket näring, men kan inte äta så stora portioner. Då är det extra viktigt att maten som serveras på förskola och skola är full av näring.
Enligt Livsmedelsverkets Nationella riktlinjer för måltider i förskolan bör frukost, lunch och mellanmål ge 70 procent av dagsbehovet av energi och näringsämnen. Omräknat för mjölk och mjölkprodukter motsvarar det 3,5 deciliter varje dag.
Mjölk bättre än vatten i skolan och förskolan
Vatten istället för mjölk till lunchen i skolan och förskolan är ingen bra idé. Barn som dricker vatten istället för mjölk riskerar att få i sig allt för lite näring under dagen.
Enligt våra beräkningar når barn som dricker vatten istället för mjölk till skollunchen upp till rek
Mjölk viktigt i alla åldrar
Vårt behov av vitaminer och mineraler är ungefär lika stort hela livet. Mjölkprodukter är näringsrika livsmedel som innehåller 18 av de 22 näringsämnen vi behöver varje dag, exempelvis kalcium och protein, men också många andra vitaminer och mineraler.
För några åldersgrupper är det särskilt viktigt att dricka mjölk:
Barn
Växande barn behöver mycket näring och energi. Utan mjölk till maten är det svårt att nå det rekommenderade intaget av kalcium vitamin D och andra viktiga näringsämnen. Barnens viktigaste kalciumkälla är mjölk och de behöver runt fem deciliter mjölk, fil eller yoghurt varje dag för att täcka sitt behov.
Tonårsflickor
Benmassan byggs upp under de tjugo första levnadsåren och då behövs tillräckligt med kalcium och många andra näringsämnen som finns i mjölk, till exempel vitamin D, magnesium och protein. Det är extra viktigt att flickor bygger upp ett starkt skelett eftersom benmassan minskar i samband med kvinnans klimakterium.
Fysiskt aktiva ungdomar
Ungdomar som idrottar behöver extra mycket energi och näring. Energin behövs för att de ska orka träna och näringen för att bygga upp musklerna och andra funktioner i kroppen. Mjö
Därför tål vi komjölk
Just vår långa mjölkhistoria har gjort att svensken i gemen klarar att dricka mjölk även som vuxen. Tack vare en genförändring i forntiden blir vi inte laktosintoleranta till skillnad från en majoritet av världens folk, vars förmåga att bryta ner mjölksockret avtar med åldern
Men också i Sverige ökar antalet känsliga som får buller, knip och andra magproblem av att dricka mjölk. Bland dem som är födda kring talet är bara fem procent laktosintoleranta, men ser man till samtliga åldrar är siffran numera 14 procent.
Opastöriserat – sunt eller farligt?
Emot
Livsmedelverket avråder bestämt från opastöriserad mjölk på grund av risken för spridning av olika bakteriesjukdomar. Opastöriserad mjölk får därför inte säljas i butik. Pastörisering dödar farliga bakterier som listeria, campylobakter och ehec. Vid lågpastörisering, som innebär upphettning till 72 grader i 15 sekunder eller 63 grader i 30 minuter, påverkas mjölkens över ämnen ytterst lite. Syrade produkter som yoghurt och fil värmebehandlas däremot till 95 grader i tio minuter vilket bland annat ger produkterna dess tjocka konsistens.
För
Fredrik Colting, författare till boken &#;Mjölkrev
Ska vuxna dricka mjölk?
Ja, det är klart att de ska! Livsmedelsverket råder vuxna att äta dl mjölk, fil eller yoghurt per dag beroende på vad vi äter i övrigt av till exempel ost.
Vårt behov av näring i form av protein, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler är ungefär lika stort hela livet. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi enligt Livsmedelsverket behöver få i oss varje dag. Samtidigt innehåller den lite fett – en oslagbar kombination.
Bra för äldre
Experter framhåller också mjölk och mjölkprodukter som extra viktiga för äldre som har ett högre behov av protein, och att mjölk har en mycket bra proteinkvalitet. Bland annat är vassleprotein rikt på aminosyranleucin som är särskilt viktig för att stimulera muskeluppbyggnad till exempel hos äldre(ref. Mat och hälsa. En klinisk handbok Cederholm och Rothenberg ).
Viktigt för skelettet
Utan mjölk är det svårt att nå det rekommenderade dagsintaget av kalcium. Kalcium är mycket viktigt under barn- och ungdomsåren för att bygga ett starkt skelett men även under resten av livet för att bevara det. Mjölk och mjölkprodukter är vår viktigaste källa till kalcium. Enligt Livsmedelsverket täcker en halv liter mjölk e
Fördelarna och riskerna med att dricka mjölk
3 minuter
Mjölk är en av naturens huvudsakliga källor till kalcium och väldigt viktigt för bebisar. Kalcium är viktigt för att bilda och underhålla ben, bland annat. I denna artikel ska vi titta på fördelarna och riskerna med att dricka mjölk.
Senaste uppdateringen: 26 november,
Du har förmodligen hört att mjölk är viktig för tillväxten och dessutom håller ben och tänder friska. Men vilka är riskerna med att dricka mjölk?
Det finns risker, men generellt behöver man inte oroa sig över att konsumera detta livsmedel. Vi ska förklara mer i denna artikel.
Kom dock ihåg att vi i Sverige generellt har betydligt mindre problem med mjölk än personer från många andra länder.
Vilka är fördelarna med att dricka mjölk?
Mjölk har utgjort en del av den mänskliga kosten i tusentals år. Människor drack faktiskt mjölk för runt 11, år sedan när vi började tämja boskap. Dagens mjölk bearbetas dock på olika sätt, vilket gör att dess sammansättning skiljer sig.
Mjölk är en av naturens huvudsakliga källor till kalcium. Detta ämne är väldigt viktigt för bebisar och vitalt för bildande och underhåll av ben, bland annat.